2013. december 1., vasárnap

Natúr szelet brokkolis hajdinával


A mai ebédünk egyike. Advent első vasárnapja van ma. Ma gyújtjuk meg a 4 gyertya egyikét az adventi koszorún, így hát én is elővettem a kis "koszorúm" , picit átalakítottam és máris ünnepi hangulatú lett. Házilag is nagyon könnyen készíthetünk koszorút és szerintem olcsóbban is kijön, mint a bolti, ráadásul úgy készítjük, ahogy nekünk tetszik. Na, de, hogy az ételről is legyen szó. Múltkor olvastam az Ízes kalandok blogon, és egyből megfogott. El is készült és nem rossz...sőt! nagyon finom. Sütöttem hozzá csirkemellet és máris adott egy finom, könnyű és gyors ebéd. :)))
Hozzávalók:

  • 1 bögre (2,5 dl) natúr hajdina
  • 2 bögre víz
  • 1 kisebb brokkoli
  • 1 kicsi hagyma
  • 2 ek olaj
  • só, bors, vegeta
  • csirkemellfilé szeletelve
  • vegeta
  • olaj

Elkészítés: A hajdinát megmossuk és egy éjszakára beáztatjuk. Másnap a brokkolit megmossuk és rózsáira szedjük, majd sós vízben megfőzzük puhára. Az aprított hagymát az olajon megdínszteljük, majd hozzáadjuk a beáztatott hajdinát is. Sózzuk, borsozzuk, vegetázzuk és pici vízzel lefedve megpároljuk a hajdinát. Ha kész összekeverjük a főtt brokkolival és ha szükséges még utána sózhatunk. A húst vegetázzuk és pici olajon megpirítjuk mindkét oldalát, majd öntünk rá kevés vizet és lefedve megpároljuk. Ha kész a brokkolis hajdinával tálaljuk.

Brassói


Hozzávalók:
  • 6 gerezd fokhagyma
  • kb. 1 kg kockázott lapocka
  • 1 hagyma
  • borsó
  • só, bors, vegeta
  • olaj
Elkészítés: A hagymát felaprítjuk és a hússal együtt az olajon megpirítjuk fehéredésig. Ha lefehéredett vegetázzuk, sózzuk, borsozzuk és ráreszeljük a fokhagymát, majd lefedve puhára főzzük. Ha megpuhult a hús rádobunk kb 2 marék borsót és még pár percig főzzük. Sült krumplival tálaljuk.

Fahéjas almaleves


Hozzávalók:
  • 6 nagyobb alma
  • 5 db szegfűszeg
  • fahéj
  • cukor (ízlés szerint)
  • 2 cs. vaníliás cukor
  • fél cs vaníliás pudingpor
  • 5 ek tejföl
  • fél citrom héja
  • 1 citrom leve
Elkészítés: Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és apró kockára vágjuk, majd a fűszerekkel, cukrokkal, és a citrom levével és héjával felrakom főni vízben. Amíg fő az alma elkeverem a pudingport a tejföllel és ha felforrt az almás főzővíz akkor pár merőkanállal rakok a tejfölös pudingba és hőkiegyenlítek, majd visszaöntöm a többi főzővízhez és besűrítem.